2025年最新壓力鍋用法指南，新手也能快速上手，絕對不能錯過！
壓力鍋這個廚房神器，讓許多現代家庭烹飪變得既簡單又快速。編輯部今天要帶您了解多種壓力鍋用法，幫助您輕鬆上手，享受烹飪的樂趣。
壓力鍋的基本知識
壓力鍋的工作原理
壓力鍋是一種密封的烹飪鍋，利用高壓蒸氣來快速烹煮食物。當鍋內液體加熱至沸騰時，形成的蒸氣無法逃出密封的鍋體，壓力因此增加。這高壓能夠提升液體的沸點，讓食物在更高溫度下烹煮，從而大幅縮短烹調時間。
壓力鍋的主要優勢
壓力鍋不僅能節省時間，還能保留食材的營養和提升風味。壓力鍋快速烹調的特性，使得食材的營養成分不易流失，同時也能保留更多的天然風味。
常見的壓力鍋用法
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煮飯：使用壓力鍋煮飯，只需約15分鐘就能完成，速度快且口感軟硬適中。您只需將米和水放入壓力鍋中，設置好壓力和時間即可。相較於傳統電鍋，壓力鍋能大大縮短烹飪時間。
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燉湯：壓力鍋可以用來燉煮各種食材，如雞湯、牛骨湯等，高壓能使食材煮爛，節省時間，並能更好地提取食材中的營養物質，還能提高營養價值和口感。
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燜燒：壓力鍋的燜燒功能非常適合用來烹煮牛腩、豬肚等食材，能夠使食材更加入味，口感軟嫩。
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蒸煮：壓力鍋也能作為蒸鍋使用，您可以用來蒸芋頭來製作西米露等甜品。只需在鍋底加水，將食材放在蒸架上，設置壓力和時間即可。
使用壓力鍋的實用小技巧
最佳壓力鍋用法
- 選擇合適的液體量：確保有足夠的液體產生蒸氣，但不要超過壓力鍋的最高水位線。
- 正確放置鍋蓋：確保鍋蓋密封緊閉，以防止蒸氣外洩。
- 選擇適當的壓力設置：根據食材選擇合適的壓力和烹調時間。
簡單易行的清潔方法
每次使用後即時清洗壓力鍋，特別是密封圈和安全閥，可以避免食物殘渣堵塞，確保壓力鍋的正常運作和安全。建議使用溫水和肥皂清洗壓力鍋的內鍋和鍋蓋。取下密封圈和安全閥，單獨清洗，確保所有零件在組裝前完全乾燥後再歸位。
壓力鍋安全注意事項
- 勿過量填裝：避免填裝過量食材，以防止壓力過大。
- 定期檢查：定期檢查壓力鍋的密封圈和安全閥，確保其正常運作。
- 遵循操作手冊：嚴格按照操作手冊使用，避免意外發生。
常見問題解答
1. 壓力鍋使用過程中常見問題及解決方法
- 壓力不足：檢查密封圈是否正確安裝，確保液體量充足。
- 食物過熟或未熟：根據食材調整壓力和時間，遵循食譜建議。
2. 如何選擇合適的壓力和時間
根據食材的類型和量來選擇合適的壓力和時間。通常，肉類需要較高的壓力和較長的時間，而蔬菜則需要較低的壓力和較短的時間。
壓力鍋的保養和存放
使用後應即時清潔並擦乾，將壓力鍋存放在乾燥通風的地方，避免長時間潮濕。
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- 雙耳設計，比傳統式節省30%的收納空間
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結語
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